Les filets de poulet imprimés en 3D réduisent les coûts et le temps de formation
Nom du projet | Cargill
Résumé | L’équipe Ricoh 3D a fait vibrer les papilles gustatives lorsqu’elle a aidé un chef de file du secteur de la volaille avec la qualité de ses produits et ses plans de formation – en produisant des aliments imprimés en 3D !
Le problème | L’activité volaille européenne de Cargill est un fournisseur et un innovateur de premier plan en matière de produits à base de poulet destinés à la vente au détail, aux grands services de restauration et à l’industrie agroalimentaire.
Avec la croissance de l’entreprise – et du nombre d’employés qui l’accompagne – Cargill devait trouver une méthode de formation pour montrer aux nouvelles recrues comment identifier facilement les différentes catégories de filets de poulet avant leur expédition.
La solution | Plutôt que d’utiliser de vrais filets comme outil de formation, ce qui serait coûteux, inutile et chronophage, Cargill s’est tourné vers Ricoh pour créer une alternative imprimée en 3D qui pourrait être utilisée à plusieurs reprises.
Comment nous avons procédé | Nous avons d’abord apporté notre scanner 3D à la base Cargill de Wolverhampton. En quelques minutes, chaque miette et chaque fissure des filets de poulet sélectionnés ont été numérisées et ont pu être utilisées pour l’impression directe.
The team then used this data to create 15 astonishingly realistic 3D prototypes using SLS printing.
Les aliments imprimés en 3D ont été finis avec de la peinture, jusqu’aux moindres détails des herbes dans la chapelure, pour créer des aides à la formation réalistes.
Les stagiaires de Cargill peuvent désormais s’entraîner avec précision à emballer et calibrer les filets sans manipuler de viande et sans gaspillage. Pas de quoi s’énerver !
Cargill a fait appel à Ricoh pour créer une alternative alimentaire durable imprimée en 3D, utilisable à plusieurs reprises pour former et démontrer les caractéristiques des produits, qu’elles soient souhaitables ou non. Les modèles 3D servent également de référence aux équipes d’assurance qualité ; ils constituent donc un élément essentiel de nos processus.
